SAPORI DAL MONDO, VI edizione degli incontri enogastronomici

Specialità gastronomiche di diciassette paesi di quattro continenti (manca solo l’Oceania) concentrate in un’unica cena, per la solidarietà.E’ l’originale formula di “Sapori dal mondo”, iniziativa della Cantina Gattavecchi – Osteria “La cucina di Lilian” giunta alla sesta edizione che viene riproposta sabato 25 novembre alle 20.30 nella suggestiva sede di Via di Collazzi.“Ma la scommessa non è ancora vinta” dice Lilian Oliveira Gattavecchi, brasiliana di nascita trapiantata a Montepulciano, ideatrice e realizzatrice dell’originale banchetto. “Perchè gli autentici obiettivi di Sapori dal mondo sono due: il primo, dimostrare che il Vino Nobile di Montepulciano può rappresentare il complemento ideale per tantissimi cibi, non solo italiani, e quindi può stare bene sulle tavole di tutto il mondo; il secondo, stimolare la generosità dei partecipanti per raccogliere fondi sempre più ingenti da destinare all’Associazione “iosempredonna” di Chianciano Terme, impegnata in prima linea nella prevenzione dei tumori al seno e nel sostegno alle donne che vivono o hanno vissuto l’esperienza di questa malattia”.La cena di sabato sera  proporrà quindi antipasti provenienti da Albania, Italia e Perù; i primi piatti citeranno le tradizioni culinarie di Cina, Francia e Spagna, i secondi Argentina, Brasile, India e Senegal. Per i contorni Lilian (autrice di quasi tutti i piatti) ha scelto specialità di Messico, Portogallo, Russia e Siria mentre i dolci, oltre a Brasile e Italia, i paesi di casa, proporranno gusti provenienti da Canada, Kenya e Polonia.Dai crostini toscani alla mousse di frutto della passione il percorso mondiale del gusto incontrerà piatti tipici come gli spaghetti di soia (Cina), la paella (Spagna), il baccalà al latte di cocco (Brasile, ma con chiare influenze europee ed africane), il pollo tandori (India) o le portoghesi patate “al pugno” che devono essere proprio colpite con la mano chiusa per assumere l’aspetto tipico.L’azione di solidarietà svolta in cucina da Lilian Gattavecchi non si fermerà però qui. Il 20 dicembre la generosa chef rinnoverà l’appuntamento all’Istituto Antoniano di Montepulciano dove, in vista del Natale, darà vita ad un corso di cucina per bambini e poi offrirà il pranzo a tutti gli ospiti della struttura ai quali farà anche trovare i regali sotto l’albero. “Spero anche quest’anno di poter contare sulla solidarietà e la generosità di altri operatori commerciali presenti sul territorio – conclude Lilian  – che possano rendere ancora più ricco e festoso il Natale di chi si trova purtroppo in una condizione di difficoltà”.