Sagra del Bico Cetona
PRODOTTI TIPICI LOCALI
RECAPITI
Sagra del Bico
Telefono 0578239143
Quando: ultimo fine settimana di giugno ed il primo di Luglio
Orario: alle ore 18,00 nei giorni feriali- alle ore 10,00 nei festivi
Sito web: http://www.comune.cetona.siena.it
Biglietto da visita (vCard)
A Piazze ogni anno si svolge la Sagra del Bico,
giunta alla decima edizione nel 2009. L’evento anima ogni
anno questo incantevole scampolo di Toscana per due fine settimana
consecutivi, dalla fine di giugno. La tradizionale Sagra pone al
centro della festa i piatti tradizionali uniti alle infinite
varianti con le quali è possibile gustare il "bico".Una
sorta di schiacciata fatta con farina di grano, non troppo alta,
senza lievito, cotta sulla brace, leggermente salata e con un filo
d’olio.Un pane simile alla torta al testo umbra o alla
piadina romagnola: vogliamo ricordare che Piazze era posto
esattamente sulle bretelle che collegavano la Strada
dell’Alpe di Serra, via romea peregrinorum, che dalla Romagna
arrivava fino alla Via Francigena attraverso l’Umbria. Il
Bico si può condire a piacere con i prodotti tipici del
territorio o varianti a piacere. E’ una tradizione nata dalla
necessità da parte dei marchesi Grossi di Camporsevoli di
allestire pranzi all'altezza degli esigenti palati che, per dovere
di rappresentanza, ospitavano con una certa frequenza. Variegato il
programma degli spettacoli musicali e di intrattenimento, in grado
di garantire svago e divertimento per tutti, dai più giovani
ai "meno" giovani: musica tradizionale, discoteca, spettacoli di
cabaret e quant'altro.